Iro iro na mono - Verschiedenes

Japan-Lexikon - W

Wakame
Wakame - Gehört wie Konbu zu den Braunalgen und wird als Geschmacksverstärker in Misosuppen verwendet. Gibt es getrocknet und in Streifen geschnitten in Tüten zu kaufen. Vor der Verwendung sollen Sie Wakame kurz in Wasser einweichen.
Wasabi
Wasabi - Sehr scharfer, grüner Meerrettich, wird zum Würzen von Sushi benutzt oder in Sojasosse eingerührt, in die man Sushi oder Sashimi-Häppchen tunkt. Kann bei uns gebrauchsfertig in Tuben oder als Pulver (wird dann mit etwas Wasser angerührt) in Dosen gekauft werden.